这野菜在市场上很稀罕，难得见到有人卖它，它跟芹菜很像，但又有所不同，味道比芹菜更纯正、更清香，野水芹菜和芹菜一样，很多人都只吃它的茎，不吃叶子，我是个喜欢尝鲜的人，叶子也不能放过，那么这叶子怎么做好吃呢？
食材
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野水芹菜叶子 适量
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蒜瓣 2个
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盐 2克
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白糖 2克
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醋 10毫升
6
鲜椒酱 适量
7
芝麻油 10毫升
方法/步骤
1
这是野水芹叶子，你认识吗？
2
首先将水芹菜叶子摘下来洗干净，放入水中，加入盐浸泡2小时。
3
水芹菜叶子洗干净后控水分、蒜瓣去皮后切碎。
4
锅中放入水烧开后，放入水芹菜叶子，焯水大约2分钟。
5
捞出过凉水放入盘子中，放入蒜瓣，加入盐、白糖、醋、芝麻油、鲜椒酱搅拌均匀。
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装盘上桌，味道很不错，喜欢芹菜叶子这种气味的朋友一定会喜欢这道菜，它比芹菜叶子味道更浓厚、更清香，美味无比，在小编心里山珍海味比不上它。
注意事项
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买野菜注意问下野菜摘自何处？污染严重地方的野菜不要买、不要摘，我忘记问了，所以不太放心，用冷水加盐泡2个小时，如果自己摘的无污染水芹菜，可省去这一步骤。
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