一、选用优良种类选用高产、优质、口感好的水芹种类，如早熟的白芹、晚熟的铁秆青。END
择地挑选具有独立灌排水系统、水源洁净、周边3公里范围内无“三废”排放的当地。
催芽早芹在8月中下旬，晚芹在9月上中旬，挑选茎秆粗0.8-1.0厘米、上下粗细共同、节间严密、腋芽较多而充分、无病虫灾的老练茎秆作为种株。把种株打成直径20厘米的小捆，交叉堆积在通风处，高度以1-1．5米为宜。种堆的周围和上面用稻草掩盖保湿，昼覆夜揭，每天上午8时和下午4-5时各用凉水将种堆浇透一次，经7-10天的堆积，种株腋芽萌动，生出短根即可排种。
整地催芽的一起整地。深翻后每亩施腐熟鹌鹑粪肥4000公斤、高浓度复合肥30-50公斤、过磷酸钙50公斤。为避免土壤溶液过酸，可每亩施生石灰75-100公斤。一起增施钙肥，进步植株的抗病才能。排种前3天，将大田耙平。田的四周开沟以便于排灌。一起用15％精稳杀得乳油防治大田杂草。
排种在下午进行。在田的四周沿着围沟，将种株与围沟笔直，基部向田外，梢头向田里。种株距离3?4厘米，规整地排成一圈。田里其余部分选用撒放，一般每亩田种株用量为800-1000公斤。
定植排种后1月左右，幼苗已长成独立的个别，这时种株老茎已腐朽，可在原地将苗栽人土中。
田间办理(1)水分办理。水芹排种后田间，坚持薄水层，排种8-10天，可恰当排水搁田1-2天。扎根后，逐渐加深水层到3-4厘米，促其快长。整个旺长时间一般坚持水层在8-10厘米。越冬期为了防冻应进步水层到15-20厘米。(2)肥料办理。以施基肥为主，恰当追肥。第一次追肥为排种后15天，每亩施尿素5公斤；第2次追肥为第一次追肥后15天左右，每亩施高浓度复合肥15公斤；第三次追肥可视植株长势而定。
防病治虫损害水芹的主要害虫有蚜虫，主要病害有斑枯病和锈病，应留意进行安全防治。