现如今人们的生活都越来越好，以前都是看靠海城市的朋友吃海鲜，而现在离海较远的城市也会有海鲜售卖，而如何蒸出来美味的海鲜就要看我们如何去做了，下面我来介绍家常的蒸海鲜方法以及蘸料的调制。
食材
1
海鲜 若干
2
姜 一块
3
大料 少许
4
葱 一根
5
花椒 少许
6
尖辣椒 一根
7
酱油 少许
8
香油 少许
9
芥末 少许
方法/步骤
1
海鲜的种类不同，决定了它多久能熟。我们拿螃蟹为例。首先将螃蟹洗净，去绳。葱，姜切段备用，花椒大料少许备用。
2
蒸锅放水，水开后，将螃蟹放入笼中，上面撒上准备好的葱，姜，花椒大料。葱和姜的作用是将螃蟹的腥味去掉，花椒大料是为了味道更好。蒸10分钟，即可食用。
3
蘸料是吃海鲜必须准备的，有的人直接沾酱油吃，其实这样还是会有腥味，下面我介绍如何制作蘸料。将尖辣椒切薄段，放入小碗中，倒入酱油少许，香油少许，芥末少许（根据个人口味喜好） 摇匀后直接沾着吃即可，味道鲜香，回味无穷。
注意事项
蒸海鲜时间不宜过长，以防肉质变老或煮飞。
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