有时我下班回来想喝汤，但另一种汤要煮很长时间。这个鱼头汤可以煮半个小时，非常方便快捷。如果你工作到很晚，烹饪时间很短，你可以在鱼汤快煮好的时候放婴儿菜。如此美味的鱼汤，汤和菜都会做好的。我今天没有婴儿洗碗碟。我要在另一个锅里煎蔬菜。
食材
1
大鱼头 半个
2
豆腐 2块
3
开水 适量
4
姜 5片
5
胡椒 适量
6
香菜 适量
7
葱花 适量
8
花生油 适量
方法/步骤
1
鱼头清洗干净后，用盐擦拭表面，如时间允许，腌制半小时。如果时间真的很紧，最好腌制一段时间。长时间浸泡，味道会更好
2
炒鱼前先将姜片放入火锅中，将姜片均匀涂抹在锅面上，使炒好的鱼不易粘锅。均匀涂抹后，扔掉姜片
3
用厨房纸巾擦干鱼表面的水。把锅里的油加热，把鱼两面煎成金黄色
4
加入姜片，将开水倒入鱼头，盖上锅盖，转为高热
5
鱼汤煮白后，放入豆腐。豆腐买了以后，放一点盐，在水里泡半个小时。这样做的豆腐很好吃，不容易腐烂
7
加入豆腐，煮5到10分钟。尝尝咸的。根据情况加盐，因为鱼头和豆腐入锅前味道很好。当你准备离开锅时，加入洋葱和香菜
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