如何选购咖啡杯

咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯两种。近年来在咖啡一定热热地喝的观念下，制杯业者为了把握潮流，开发出保温效果很好的瓷器制杯，甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯，使用这种质地内含有动物骨灰的骨瓷制杯，可以使咖啡在杯中温度降低速度变慢。但由于它的价格比签名两者贵很多，所以一般家庭较少使用，只有在比较讲究的咖啡馆内才能见到。除此之外，咖啡杯的色调也相当重要。咖啡液的颜色呈琥珀色，且很清澈。所以为了将咖啡这种特色显现出来，最好是用杯内呈白色的咖啡杯。有些杯具制造商在制作上忽视了这个问题，在咖啡杯内部涂上各种颜色，甚至描绘上复杂的细花纹，这样会让我们难以由咖啡颜色来辨别咖啡冲泡完成的情形。在选购咖啡杯时，可依咖啡的种类和喝法，在配合个人的喜好及饮用场合等条件来选择。一般而言，陶器杯子较适合深炒且口味浓郁的咖啡；瓷器杯子则适于口感较清淡的咖啡。另外，喝意大利咖啡一般都使用100cc以下的小咖啡杯，而喝牛奶比例较高的咖啡，如拿铁、法国牛奶咖啡时，则多使用没有杯托的马克杯，在个人喜好上，除了杯子的外观来看之外，还要拿起来看看是否顺手，如此使用才会感到方便舒服。杯子的重量，以挑选重量轻的为宜，因为较轻的杯子，质地较密致，质地密致表示杯子的原料颗粒细微，所制成的杯面紧密而毛细孔小，不易使咖啡垢附着于杯面上。