不知从什么时候开始,身边突然多了一批人以吃素为荣。你自己喜欢吃就吃吧,可为什么总是不厌其烦地劝我也尽快加入吃素行列,当然,个中道理我都知晓,无非就是那一套“脍不如肉,肉不好蔬”,我当然知道素菜肯定是健康的,积极的。
工具/原料
1
食材:有机南瓜1/2个、西芹2片、杏仁20克
2
调料:盐2克、油10克、蒜蓉少许
方法/步骤
1
准备好食材。
2
南瓜切半,削皮后,切成薄片备用。
3
杏仁放到平底锅中用慢火煸香。
4
西芹也撕掉外皮硬丝后,洗净后切小段。
5
锅烧热,倒油,下蒜蓉炒香,倒入南瓜片快速翻炒变色,加盐再快速翻炒一分钟,下西芹,炒匀。
6
最后倒入煸香的杏仁快速炒匀即可。
注意事项
1
有机南瓜比较脆口,粉糯不够,所以比较适合小炒,但需要注意的是即使粉糯不多,但淀粉含量也足可导致炒制时粘锅,为了避免粘锅,南瓜要尽量切成薄片,以快炒为主。
2
杏仁最好提前用平底锅煸香,这样吃起来风味更香。
3
炒西芹只要一断生就可以了,不要炒入久的时候,炒久的西芹不够爽脆还失去了西芹独有的香气。
上一篇:怎么获得免费流量呢?
下一篇:南瓜香料早餐食谱