饼干碎做底，加入鲜奶油和水果，香浓顺滑，简单易做。
食材
1
牛奶 150g
2
细砂糖 30g
3
淡奶油 200g
4
吉利丁粉 10g
5
消化饼干 80g
6
黄油 30g
7
水果 少许
方法/步骤
1
80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎
2
加入30g融化的黄油搅拌搅匀(黄油提前隔热水融化)
3
倒入模具中压实
4
奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用(你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动,提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下,这个时候的奶油刚好打至6分发,这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。)
5
吉利丁粉倒入盆中(也可以用2~3片吉利丁片替代,吉利丁片用冷水泡软放入)
6
再加入牛奶
7
最后加入糖,加热至完全溶解, -定要搅拌均
8
稍微冷却后,过滤到奶油中(要冷却,不能直接过滤奶油中,会让奶油水油分离)
9
可以放些水果丁或者果酱,搅拌搅匀
10
将慕斯液倒入模具中,轻轻震去气泡,冷藏4个小时以上即可,拿础后用热毛巾将周围捂化，脱模，再表面装饰即可