動手做~紅豆年糕再過幾天就是中國的農曆年了雖然說現在的年已經沒啥年味可是該有的東西也不能少在台灣過年一定要有年糕(代表來年~年年高昇)拜拜也一定要有的不過隨著現代人一切要簡便而且下廚的人也少了真正會自己蒸年糕的家庭也少但是沒做過不一定表示不會做只要配方是對的一點都不難喔媽媽指定要~紅豆年糕所以捲起袖子動手囉材料:糯米粉 600G砂 糖 3杯紅 豆 500G紅豆水 2杯作法：1.紅豆浸泡一晚,煮軟（不要開花）2.糯米粉跟砂糖攪拌均勻3.趁煮好的紅豆湯熱熱的時候將不含顆粒的紅豆湯沖入糯米粉跟糖中攪拌均勻4.再將瀝乾的紅豆顆粒放入粉漿中5.模型內鋪上年糕紙倒入粉漿大火蒸90分鐘↑待進蒸籠的紅豆年糕這一回［愛買］用的是蛋糕模型5”剛好可以做4個這是一個簡易版不像遵守古法要隔水加熱麵糊那要有一點功力跟經驗是有一點麻煩跟著[愛買]這樣子做簡單易做不失敗只要你能買到~紅豆,糯米粉,糖無論你在世界的哪一個角落都可以給自己一個充滿中國味的農曆年自己動手做可以感受年節的氣氛而且乾淨衛生是第一首選當然用料就大方多多紅豆硬是比外面買的多上好幾倍切片吃或是切片後沾上麵糊炸著吃大人小孩都喜歡過年嘛...當然要吃甜甜的不知大家過年吃不吃年糕啊
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