日式照烧鸡排饭也能在家里做！（正经料理）
食材
1
大鸡腿 一根
2
洋葱 半个
3
香菇 5个
4
葱 一根
5
胡萝卜 一根
6
照烧汁 200毫升
7
鸡蛋 一个
8
盐 5克
9
黑胡椒 5克
10
清酒 10毫升
方法/步骤
1
鸡腿去骨
2
鸡腿肉两面撒上黑胡椒、盐
3
锅中倒入油，将鸡腿肉鸡皮朝下放入锅中，同时放入两段大葱葱白、切了小花的香菇
4
一面煎制金黄，翻个面稍煎制一会，煎至五成熟，取出切块备用
5
锅中倒油，依次加入洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝，煸出香味
6
加入鸡肉块，再撒一些清酒，最后倒入照烧汁，盖上锅盖将鸡块焖熟
7
煮熟后关火倒入滑蛋液，让余温焖熟蛋液
8
撒上葱花出锅，盖到米饭上，记得煎好的香菇和葱段用来装盘，完成
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