在我们家，老公与儿子都是无肉不欢的银。 所以饭桌上常常出现的就是肉类菜了。 而五花肉，肥中有瘦，瘦中带肥，有味道有嚼头，真是百吃不厌！ 用尖青椒炒五花肉片，加几片胡萝卜，增加了蔬菜的营养，口感上微辣，颜色上，都更为丰满了。
食材
1
尖椒 3个
2
五花肉 50克
3
葱 半根
4
老抽 适量
5
蒜 2瓣
6
酱油 1小勺
7
盐 适量
8
姜 2片
9
豆豉 适量
方法/步骤
1
将尖椒切成小段。
2
五花肉切成片。
3
葱、蒜切末。
4
锅中热油，放入五花肉，中火炒制变色。
5
放入葱蒜，花椒面，继续煸炒。
6
倒入老抽、生抽、耗油、豆豉。
7
放入尖椒，大火爆炒，出锅前放盐，炒制盐融化出锅。
注意事项
1
1.切尖椒时最好用刀拍一下，这样炒出来的尖椒更容易入味。
2
2.豆豉不要放太多。
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