这是我超级喜欢吃的东西之一！小时候外婆总是腌一大盆然后吃饭的时候一人拿一只就在那里啃！真的！很多人不敢吃！吃过就根本停不下来！
食材
1
新鲜螃蟹（红脚蟹.三眼蟹）一定要新鲜 10只
2
酱油 适量
3
凉白开 适量
4
盐 适量
5
姜.蒜.香菜 适量
6
辣椒 一根
方法/步骤
1
姜蒜椒香菜
2
1）先把你买的新鲜螃蟹的盖子剥掉（虽然盖子也可以吃，但考虑到有些人还是怕上面有细菌什么的，根本没必要）2）然后把螃蟹上残留的螃蟹黄冲洗掉（根本不用担心寄生虫），再像上面一样洗干净
3
把姜、蒜、香菜和胡椒放在盆底，放上第一层螃蟹
4
在第一层螃蟹上，同样的姜、蒜、辣都撒上，再把螃蟹插在空气中穿上，更加美观可口
5
不断重复
6
一直重复，直到螃蟹和锅一样高。别那么高。等酱汁浇到螃蟹身上
7
然后在另一个盆里，放酱油，加凉开水，凉开水是酱油的三倍，多加盐，腌多盐，不然很容易碎，搅拌一下，用手指试试，很咸吗？这是正确的。不要无敌。咸味很好。然后把它倒进螃蟹里，在上面撒上泡沫
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最后，粘上塑料薄膜放进冰箱一天就可以了。事先有点苦，或者盐不够
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