试过很多个方子，做出来的糖要么太甜，要么发粘，要么颜色不对，后来自己慢慢试出现在这个，供大家参考。
食材
1
水 520克
2
冰糖 180克
3
水饴 110克
4
果汁 20克
方法/步骤
1
水 冰糖 水饴 按比例放入不粘锅，中火煮。
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糖煮上就可以开始准备果汁。蓝莓 柠檬 猕猴桃 雪梨 我都是用榨汁机榨机，然后纱布过滤。火龙果 橙子 是直接用纱布包住挤出汁水。
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这是纱布包住挤出的火龙果汁。
4
锅内煮到125度左右加入果汁。大概状态就是泡泡开始变少。加入果汁的时候小心水蒸气。
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加入果汁后煮到135度，关火，起锅。用一块抹布湿水，起锅后放在抹布上。搅拌到泡沫消失开始装模
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找了一下没有装模时候的照片。倒入模具的时候可以用小勺子一勺一个糖，糖汁变硬就重新放在火上煮起泡就可以。熟练之后这个分量全部装完也不会硬。
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倒入模具后冷却20分钟左右，装入包装袋。不要放置太久，天气潮湿会发粘。
注意事项
1
按照我这个比例，煮糖温度最好不超过140度， 135左右的时候是最好倒入模具的，不会迅速变硬，扯出糖丝。
2
温度一旦超过150度就会有糊味，颜色变黄。
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颜色想要深一点，可以多加一点果汁。