鲜枣甜脆多汁，且营养丰富，其中维生素C含量最高。
工具/原料
红枣5克，银耳10克，白糖适量。
方法/步骤
1
为了方便保存，多将鲜枣晒干制成干枣。枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣要高。鲜枣最好生吃，有利于营养吸收。而干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。
2
红枣60克，芹菜200克，洗净加水煮开，每日分次食用，有防治高血压、头晕、头痛的作用。
3
将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每早晚食用。可防治心血不足引起的神经衰弱症，达到养阴补血安神的作用。
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