春天是香椿的最佳季节！香椿不仅营养丰富，而且味道独特。它富含维生素、胡萝卜素和其他营养素。它还具有健脾、开胃、利尿、解毒、保健、美化的功能。春天的香椿最合适！今天，我给大家带来最简单的炒香椿鱼的方法，就两个鸡蛋。我记得小时候，奶奶就这样炸我们！记住香椿是野外最香的！因为小时候，我会帮大人摘香椿，所以每次吃香椿鱼，我都有童年的味道。
食材
1
香椿 100克
2
鸡蛋 2个
3
食盐 少许
4
食用油 适量
方法/步骤
1
把新鲜香椿背面的硬部分去掉。
2
然后清洗备用。
3
在沸水中烫一下，加一勺盐。
4
烫一分钟后，把它放进冷水里拔出来。
5
两个鸡蛋入碗搅散，
6
放入香椿干
7
锅里油烧至七八成热，香椿裹蛋糊放入油锅中炸至。
8
最后把火翻炒至金黄酥脆。
9
把油排干吃了。趁热吃脆的！
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