面疙瘩搭配各式蔬菜，颜色鲜美，味道香浓。
食材
1
面粉 1小碗
2
西葫芦 半个
3
胡萝卜 1节
4
葱 1颗
5
木耳 2颗
6
菠菜 3颗
7
西红柿 1个
8
淡水丸 3个
9
姜 2片
10
虾皮 2勺
11
瘦肉 适量
12
粉条 1小把
13
十三香 2勺
14
盐 2勺
15
鸡精 2勺
16
酱油 适量
17
食用油 适量
方法/步骤
1
将需要的食材摘洗干净，木耳泡发准备好。
2
西葫芦十字分开切片，西红柿滚刀切块，木耳切条，葱切丁，菠菜切段，胡萝卜切片，肉切丝，姜切沫，淡水丸斜切片，放置备用。
3
取1勺盐，1勺鸡精，1勺十三香用水化开，倒入面粉中，一边搅拌一边加入适量水，直到面糊呈现出非常粘稠的状态，可以用筷子夹起。
4
锅中烧开适量食用油，放入姜爆香，再放入肉，炒至肉色发白，再放入西葫芦、西红柿、木耳、葱、胡萝卜、虾皮、淡水丸，翻炒至食材变软。
5
放入菠菜、1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香，翻炒1-2分钟，加入适量水和粉条烧开。
6
用筷子将面糊一块块的夹入锅中，开始夹稍微大点，往后夹稍微小点，中间记得搅拌，避免糊锅。
7
面糊夹完后煮制5-8分钟，加入酱油即可盛出食用了。（煮制过程中记得搅拌）
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