作为一个大内蒙人,怎么可以不会熬奶茶呢?下面我将内蒙咸味奶茶的做法分享给大家,希望没有品尝过正宗内蒙古奶茶的小伙伴们试一下。可能有的人会不太适应这个口味,但是我认为很不错哦。
方法/步骤
1
先给大家看一下砖茶,我们都是用砖茶来熬奶茶的。
2
锅中加入适量的凉水,将切好的砖茶倒入锅中,盖上盖子,加热。
3
待开锅后,继续煮制2-3分钟。
4
在锅中加入一袋牛奶。我熬的是3-4人的量,所以加了一袋485ml的牛奶,人少的话可以加半袋或大半袋,之前加入水的量也可以相应减少。
5
继续煮至开锅后继续熬煮5分钟。锅中的沫不用撇去。
6
用细网的漏勺将锅内的茶叶捞干净,这时锅中的沫被一起捞干净了。
7
锅中加入4勺盐,适量的黄油搅拌均匀。
8
继续熬煮1分钟,即可。我还加了一点内蒙古特产的奶豆腐,没有的话不加也可以,味道超赞哦。
注意事项
整块砖茶的那一张图片来自网络哦,因为我家把砖茶都切碎了。小伙伴们在超市很容易会找到砖茶的。
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