西瓜是败火的最佳水果，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑。还特别保留了一部分西瓜皮的白色部分，有利尿作用。不过脾胃虚寒的朋友就要注意啦，西瓜虽好，不宜多吃，会损伤脾胃而引起腹泻。 西米的主要成分是淀粉，富含碳水化合物和优质蛋白，适宜体质虚弱的朋友。由于具有QQ的口感，西米与水果的搭配是热天里最受欢迎的糖水系列。刚刚讲过西瓜性凉，脾胃虚寒的朋友或者孕妈咪们，可以换做其他水果，比如芒果、木瓜、草莓等，或者番薯、紫薯、香芋都不错，还可以添加牛奶或椰汁，更增添风味。
食材
1
西米 100克
2
西瓜 300克
方法/步骤
1
准备材料：西瓜300g、西米100g
2
将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块
3
锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟
4
待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温
6
西瓜榨汁，再过滤一
7
将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀
8
放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了
注意事项
1
一定要水烧开后放入西米，不然容易将西米煮粘；
2
煮至西米剩下中心小白点时就关火，余温会将它全部变透明； 3. 煮好的西米立即过凉，以免变粘；
3
西米在西瓜汁中浸泡一会，味道会更浓更香。
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