笔者胜眼一每天早上再吃稀饭的时候，很喜欢就着小菜一起吃，这个菜或者是自己早上腌制的，或者是早上现炒的菜，这样的早餐组合是很棒的。吃酱菜就是吃个味道好，很多人喜欢用稀饭就着酱菜吃。那么自己在家腌的酱菜，可以加入自己喜欢吃的蔬菜，调制称自己喜爱的口味，做成属于自己的个性化定制酱菜。 出于对健康的考虑，要少吃咸的食物，在做菜的时候，控制好盐的用量。所以做酱菜的时候要少放酱油，酱油的用量是取用最少最，不用盐。由于这里面还放了少许的糖，所以糖尿病患者及忌糖的患者，绝对不能用这个菜谱做酱菜吃，否则会产生危险，对身体健康造成隐患。
食材
1
黄瓜 100克
2
胡萝卜 100克
3
杭椒 1根
4
花生米 30克
5
糖 2克
6
酱油 5ml
方法/步骤
1
准备好地黄瓜。当季的地黄瓜，这个时候吃，口感非常的鲜脆。
2
降低黄瓜切成菱形的薄片。菱形的片在我的经验中有介绍怎样切，如果你还不清楚怎样切菱形片的话，可以自行翻阅。
3
准备好胡萝卜。将胡萝卜外表的泥洗干净，然后刮掉外表皮。
4
将胡萝卜也切成薄薄的菱形片。菱形的片在笔者胜眼一往期的经验中有介绍怎样切，如果你还不清楚怎样切菱形片的话，可以自行翻阅。
5
准备杭椒一根。
6
将杭椒洗净，切成小段，如果你不能吃辣的话，就切一半，如果你能吃辣的，就整个全部切。
7
准备好花生米。这个花生米是我事先炸制好的，已经晾凉了，吃起来很脆。
8
将材料全部倒进碗中。
9
加入白砂糖。
10
倒入酱油。
11
将酱菜搅拌均匀。
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然后放到冰箱冷冻1小时，会更快的入味。
13
地道的属于你的口味的酱菜制作好了，来一碗稀饭搭配着吃吧！！
注意事项
1
出于对健康的考虑，要少吃咸的食物，在做菜的时候，控制好盐的用量。所以做酱菜的时候要少放酱油，酱油的用量是取用最少最，不用盐。
2
由于这里面还放了少许的糖，所以糖尿病患者及忌糖的患者，绝对不能用这个菜谱做酱菜吃，否则会产生危险，对身体健康造成隐患。
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