吃姜有什么好处？

开胃健脾，增进食欲。炒菜的同时放入适量姜，可以促进肠道消化，增进食欲。

防止晕船晕车。有些人生性就好晕车晕船，出行前把鲜姜切成硬币大小的薄片备用，可以有效减轻晕船晕车。

杀菌解毒。和蒜一样，具有消毒杀菌的功效，尤其是烹炒肉制品时加入姜片还可以去腥杀菌。

促进睡眠。晚上吃适量的生姜的话可以镇静神经促进睡眠。

抗氧化延缓衰老，所以想要保持青春容颜，就要多吃生姜。

防暑降温提神。夏天这么热 ，喝点生姜水有助于排汗降温的作用。