“既有颜值，又有内涵，草莓和奶油恋爱了”
食材
1
鸡蛋 100克
2
玉米油 25克
3
细砂糖 30克
4
牛奶 25克
5
低筋面粉 40克
6
玉米淀粉 12克
7
盐 2克
8
淡奶油 200克
9
草莓 200克
方法/步骤
1
用冷藏过的新鲜鸡蛋，先把蛋清和蛋黄分开，蛋清冷藏备用
2
玉米油和牛奶放入盆中，用手动打蛋器充分搅匀，乳化状态
3
筛入低筋面粉、玉米淀粉和盐的混合物，用手动打蛋器混合，放入蛋黄
4
用手动打蛋器划Z字搅匀，无干粉颗粒即可，不要过度搅拌以免起筋，蛋清分三次加糖，用电动打蛋器打到大弯勾状态
5
取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，将拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜中
6
继续翻拌均匀，装入裱花袋中，裱花袋剪大小合适的口，均匀挤在铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤15分钟
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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