好吃
食材
1
全黑麦粉 500克
2
牛奶 250克
3
水 80克
4
酵母 4克
5
盐 4克
方法/步骤
1
准备食材
2
所有材料放置面包机和面15分钟，或者手揉至光滑。
3
无油贝果揉不出膜，揉至光滑即可
4
平均分割成9等份团圆，盖保鲜膜，松弛20分钟。
5
取第一个，横向擀成牛舌状，卷成条状。
6
卷起来
7
收口处捏紧，一头压扁擀开
8
绕一圈，包起来，收口处捏合紧！放置保鲜膜或烘焙油纸
9
放置准备好的烘焙油纸上
10
一锅清水烧开，不需要加糖！！转最小火，一直加热，将每个贝果，每一面煮30秒，捞出。
11
放入烤箱，190℃烤15分钟
12
完成
注意事项
1
不想加牛奶的，可将牛奶换成同等量的水。
2
材料减半的话，酵母和盐的量不变。
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