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怎样做虾仁青豆豆腐羹?

很多朋友都在猜我怀的是男孩还是女孩呢?其实我在怀孕20周的时候就知道我怀的是个女孩了,因为不是太在意这件事,所以也就没专门和大家说,在此恭喜所有猜女孩的朋友,恭喜你答对了,呵呵,其实直到现在朋友们都说我的肚子看起来很像怀的男孩,多半大夫看错了,管他呢,也不重要,反正生出来就知道啦!
工具/原料
1

鲜虾10只

2

青豆50克

3

豆腐(最好用南豆腐)

4

一盒350克

5

香菇3朵

6

高汤适量

7

淀粉2汤匙(30ml)

8

盐适量

步骤/方法
1

鲜虾去头、去壳留虾尾,开背去虾线用少量料酒、盐拌匀待用(我用的基围虾,挺新鲜的,就没开背了),豆腐切成小块用水焯一下去除豆腥味待用(不焯水也可以)。

2

香菇去蒂洗净切成小块待用,青豆洗净待用。

3

锅中放入足够多的高汤,如果没有高汤,用鸡汤、骨头汤等也可以,实在不行用浓缩的高汤加水也可以,放入香菇、豆腐、青豆煮开,转小火煮10分钟。

4

将虾仁放入煮熟。

5

将淀粉用少量水调匀,倒入汤中勾芡,调到合适的浓稠即可。

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