窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在不常见，市面上有一种五谷稻坊窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，大家可以尝试一下。
食材
1
玉米粉 适量
2
奶粉 适量
3
黄豆粉 适量
4
紫薯 适量
5
花生 适量
方法/步骤
1
整三五个小紫署，蒸好把紫薯压成泥。
2
玉米粉，黄豆粉按3:1的量倒入盆中，再依个人口味加入白糖，奶粉，充分觉拌，
3
搅拌好后 ，取一半放入紫薯泥中，揉成团。反复多揉几次，保证整出的窝头有嚼劲。
4
依次将做好的窝头，修整好形状，放入蒸锅。蒸15分钟再闷3分钟。一般20分钟一定会熟。
注意事项
1
可用牛奶代替奶粉和水，效果会更好。
2
水加适量，避免整出的窝头变形。
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