棒棒鸡属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。 今天我们做的快手菜是改良版棒棒鸡，为什么说他是改良版呢，因为原来的棒棒鸡需要现做现吃，费事费力，对于我的快手菜来说，实在不适合入选。但是经过我的改良步骤和味道，使你在百忙之中也可以品尝到这个美味，让餐桌上不再单调。
食材
1
鸡腿 1只
2
胡萝卜 50克
3
黄瓜 50克
4
花生酱 20克
5
花生酱 15克
6
味精 少许
7
盐 少许
8
花椒粉 5克
9
辣椒油 15克
10
熟芝麻 少许
方法/步骤
1
将鸡腿（煮熟）用手撕成鸡丝备用，胡萝卜和黄瓜切丝备用。
2
调制料汁：按照比例将四季宝花生酱加入生抽调稀，再加入白醋，盐，味精，胡椒粉，辣椒油拌匀即可
3
将鸡丝、胡萝卜丝和黄瓜丝混合，倒入料汁拌匀，表面撒上熟芝麻即可。
注意事项
今天改良的关键就是：周末炖好琵琶腿备用，既可以当做荤菜，吃腻了还可以拌凉菜--改良版棒棒鸡
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