青菜炒煎豆腐

豆腐 一块

青菜 一把

姜 一块

大蒜 6瓣

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

豆腐一块，先加一勺盐和适量清水泡2个小时。泡好后捞起来，切成三角形。青菜洗净后控干水分。姜切丝，大蒜剥干净。

炒锅内加入适量的油，把豆腐放入锅内一面煎焦黄后翻另一面，两面煎好后盛起来。

炒锅内再次加入适量的油，炸香姜丝、大蒜后加入豆腐块，翻炒几下后加入适量的青菜，翻炒几下加入适量的盐、少许南德、一勺生抽，翻炒均匀至青菜熟透就可以盛出了。