烹饪孜然土豆粒

土豆 3个

植物油 适量

大葱 1根

大蒜 5瓣

孜然粉 1勺

孜然粒 1勺

盐 1勺

香葱 2根

土豆去掉外皮，清洗干净，切成边长2cm左右的方块，用清水冲洗2遍，去掉土豆中的多余淀粉，然后浸泡在清水中。

大葱洗净切成葱花，大蒜剥皮洗净切成片。再准备一些孜然粉和孜然粒，喜欢吃辣的朋友们还可以准备一点辣椒面。

向锅中加入适量清水，大火烧开，水开后把土豆丁放进去焯烫一下。动作迅速。

焯烫土豆的时间不要太长，像这样焯烫到土豆变成透明色就好了，大约2分钟就差不多了，捞出来待用。

锅放在火上加热，锅烧热后放入适量食用油，不用多，和平时炒菜一样的量就可以了，因为我们不是油炸，只需要把小土豆煎一煎可以。

油热后把土豆丁放进锅里，一点点油就够了，完全不会粘，土豆粒勤翻动，防止土豆被煎糊了。

小火把土豆慢慢煎至土豆颜色金黄色，最好四面都煎一下，接着放入1勺食用盐，翻炒均匀。

煎完土豆之后将其装入盘中。倒入我们准备好的孜然粉和孜然粒。搅拌均匀。充分混合。成品图。

土豆一定要充分洗净

煎土豆的时候要控制火侯，一定不要煎糊了。