主料豆腐500g 辅料油适量盐适量淀粉适量鸡蛋适量面包糠适量黑芝麻适量番茄酱适量步骤1.面包糠和芝麻混合均匀,准备三只碗,分别放入淀粉,蛋液,面包糠2.豆腐一块3.将豆腐先切成片状4.然后切成条5.锅中烧水煮沸,加入盐,放入豆腐焯水后盛出6.豆腐先裹一层淀粉,然后蘸蛋液,最后裹一层面包糠7.所有豆腐条做好生坯备用8.锅中放入油加热,插入一只筷子,四周冒泡时油温正好9.将豆腐条依次放入油锅中10.将豆腐条炸至表面金黄11.捞出沥油12.用厨房纸擦干净表面的油就可以啦小贴士1.豆腐加盐焯水能够去除豆腥味,而且不容易碎2.油温要控制好,用筷子插进去,四边往外冒泡就可以了
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