燕麦----推荐给三高的您燕麦最受推崇的保健成分是β葡聚糖，它能降低血液中“坏”胆固醇的效果，同时又不影响“好”胆固醇的水平，能有效预防心脑血管疾病。此外，燕麦的血糖指数较低，能有效控制血糖，还具有预防便秘和肠癌的功效。越黏的燕麦保健效果越好，因此建议燕麦尽可能煮着吃。燕麦可以和大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3-5分钟后食用，比冲泡的效果更好。
荞麦----推荐给为血糖烦恼的您荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，是降血糖的个中好手。现在的荞麦食品多见为荞麦面条，但很多荞麦挂面中的荞麦含量很低，因此，糖尿病人在选择时需要认真看食品配料表，选择荞麦含量高的产品。苦荞食品较常见的有苦荞茶和苦荞冲调粉，糖尿病人可以根据自己的情况选择。
薏米----推荐给注重美容的您薏米中的薏仁脂被发现有良好的抗氧化作用，能控制癌细胞生长的功能，是理想的防癌食品。薏米还有美白养颜的作用，因此是高档化妆品中常见的成分之一。不过薏米较硬，建议浸泡后煮粥食用。
小米----推荐给注重养胃的您小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米的最大特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大的负担，因此有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。
种类（建议每天吃四种以上）可以包括：一种“米类”粗粮，如紫米、黄米、小米、黑米、糙米等；一种“麦类'粗粮，如燕麦、黑麦、荞麦等；一种”豆类“粗粮，如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等；一种”薯类“粗粮，如红薯、紫薯、马铃薯等。
数量（建议占主食的1/3左右）粗粮吃得少，起不到保健作用；吃得太多，影响人体对钙、铁等矿物质的吸收。每天最好能吃50-100克粗粮，健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。粗细搭配更营养，可在做主食时混入粗粮。如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥时加一把紫米，磨豆浆时加一把燕麦等。
处理（建议提前浸泡四个小时以上）为了节约烹调时间，使烹调后粗粮的口感更好，需提前对粗粮进行”浸泡“处理。各种粗粮对水的”抵抗力“差异很大。紫米、糙米：泡4小时左右；杂豆类：12小时以上，最好达到24小时；要想省事，可以把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放冰箱里浸泡一夜即可，这样可以避免细菌超标。
煮粥（水量约为粗粮的7倍）煮杂粮粥，加水是一门大学问，加水多了，粥所含的内容物少，喝完后很容易饿；而加少了，容易导致粥的口感不好，没有食欲。一般来说，1份粗粮要加入6-8倍的水，这个比例煮出来的粥不但口感好，还能产生饱腹感，不容易饿。煮杂粮粥最好用高压锅，它能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分非常有利。