铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。 用铁锅烹饪是最直接的补铁方法（玩笑）。又笨、又重的铁锅，竟然有5个让你爱不释手的理由。
工具/原料
1
铁锅
2
硬刷子
方法/步骤
1
铁锅使用寿命长。 由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。
2
铁锅耐高温、导热快又均匀 ，做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。
3
节省清洁剂。铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
4
减少做菜用油量 。铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。
5
做出来的菜含有微量的铁 在烹煮的过程 中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合。
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