山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
把原料洗净放破壁机，加2勺水，开启研磨功能，打碎备用。
2
温水把酵母溶解，然后倒入生米糊里，加半碗面粉，搅拌均匀成粘稠糊状，根据情况加面粉或加水，一定要粘稠，太稀了发不起来。
4
发酵好了，搅拌一会，充分排气。
5
空盘子刷一层食用油，到时发糕出锅时不粘。
6
锅里加水烧开后，把盘子里的面糊上锅大火蒸20分钟后，关火闷3分钟，出锅即可。馒头吃腻了，可以换换口味，做大米发糕吃。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食