这款布朗尼芝士蛋糕要放到冰箱里冷藏过才吃的，所以很适合在夏天吃。不过我这也是第一次做，样子还有待改进，不过味道还是很美很美的。这款蛋糕做起来比较复杂，工序也多，不过这味道和口感真值得好好动手做一次。
食材
1
鸡蛋 40克
2
黄油 50克
方法/步骤
1
材料：布朗尼蛋糕配料，黄油50克，黑巧克力50克，细砂糖50克，鸡蛋40克，原微酸奶20克，中筋面粉50克（可用普通面粉代替） 芝士蛋糕配料，奶油奶酪210克，细砂糖40克，鸡蛋60克，原味酸奶60克。 首先要制做布朗尼蛋糕面糊。先把黄油和巧克力切小块，放在一个容易传热的容器里，然后用一个比它大的容器放上热水，然后把装有巧克力和黄油块的容器放到热水里，隔水加热到完全溶化再离水。
2
白糖加到巧克力黄油糊里，搅拌至无颗粒后加鸡蛋下午打到完全融合。
4
烤箱预热180度，烤盘置于中层，烤20分钟后拿出来。看，在进烤箱前忘了把泡泡震出来就会出现洞洞，这是经验啊。不过也没关系，等下还要在上面盖一层的。
5
在烤布朗尼蛋糕的时候开始制作芝士蛋糕。黄油奶油奶酪事先解冻软化好，把细砂糖加进去，用力搅打到顺滑，没有颗粒的糖为止。然后分三次把鸡蛋加进去，再用力打到有点蓬松的样子，最后加酸奶进去，继续打到完全融合就可以了。
6
把芝士蛋糕糊倒在烤好的布郎尼蛋糕上，烤箱预热160度，中层烤40分钟。烤出来后会有一些小小的细痕，不过凉一会就会合在一起了。
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晾凉后放在冰箱里冷藏三个小时以上，就可以拿出来脱模了。卖相丑丑的，可是浓浓的芝士味和软糯香滑的口感，真让人欲罢不能。我决定再去一次麦德龙扫一次货，多买点奶酪回来。假期里，嘿嘿，愉快长胖。