橙香、椰子油、枫糖浆、果香混合香气就很吸引人，吃起来有能吃出淡淡的全谷物香，蓝莓的加入好像加了甜品一样而且软化粗粮口感。方子很基础，水果完全可以根据季节变动，比如春天用草莓，夏天用桃子，秋冬用梨、苹果。一年四季都可以用冻浆果类，苹果汁可以代替橙汁。
食材
1
高筋面粉 400克
2
牛奶 120ml
3
鸡蛋 4个
4
无盐黄油 100克
5
柠檬屑 2个柠檬
6
橙子屑 1个橙子
7
杏仁片 100克
8
糖渍橙皮/柠檬皮 100克
9
蔓越莓干 100克
10
柠檬汁 1/2个柠檬
11
盐 7克
12
砂糖 40克
13
酵母 10克
14
鸡蛋清（装饰） 2个
15
糖（装饰） 25克
16
杏仁粉（装饰） 25克
17
杏仁片（装饰） 50克
18
砂糖（装饰） 适量
方法/步骤
1
将面粉、盐、糖、酵母、牛奶、鸡蛋和黄油混合揉面，略微将材料揉成面团即可转移到案板上
2
案板上撒些格外的面粉，继续揉面10分钟左右
3
等面团揉到有弹性 产生筋度的时候即可。盖上保鲜膜发酵，发酵1小时，至面团发酵至1.5~2倍大小
4
在发酵的面图案中加入柠檬屑、橙子屑、杏仁片、糖渍橙皮/柠檬皮和蔓越莓干，再挤入柠檬汁。果干都压入面团
5
之后面板上撒额外的面粉，把面团转移到案板上，略微揉两下，将面团整形成圆形，用额外的油脂涂抹一下模具内，底部可放一张油纸。 之后将整形好的面团放入模具中，用手将表面压扁。将整个模具放入一个塑料袋中进行发酵，酵3小时，直到面团长到跟模具一样高。烤箱预热200度，中层，烘烤20分钟
6
期间来制作装饰，将鸡蛋清、砂糖和杏仁碎混合搅拌
7
20分钟后，将烤好的面包取出，在顶部涂抹上刚刚制作的装饰糊，再在面包顶部撒上杏仁片和适量砂糖。烤箱180度，再烘烤20分钟。如果上色过深，要即使加盖锡纸，面包烤好后，在模具中静止10分钟后再脱模。之后完全放凉后即可切片享用啦~
注意事项
1
水不要过量，加入水过量会影响食物的味道，口感也会变得不好
2
调料可以根据个人口味调整，可以加入自己喜欢的调料
3
注意不要被烫伤
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