超好吃的茄汁脆皮豆腐，酸甜开胃，好吃到爆

豆腐 500克

蒜头 20克

玉米淀粉 适量

鸡蛋 1个

盐 少许

生抽 2勺

白糖 半勺

蚝油 1勺

蕃茄酱 2勺

首先把豆腐切成小块，蒜头切末，鸡蛋打成蛋液，豆腐先放裹上淀粉，再裹上蛋液

取一个小碗，加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，5勺清水，拌匀待用。

热锅放入适量油，把豆腐放入煎至两面金黄盛入盘里待用

煎豆腐剩下的油爆香蒜末，把酱汁倒入锅里，煮至浓稠，再把豆腐倒入快速翻炒，让酱汁均匀的裹在豆腐上即可。

营养美味的茄汁脆皮豆腐做好了，酸甜开胃，好吃到爆，喜欢的朋友赶紧来试试吧。