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酸辣粉之关中第一粉

关中第一粉原料采用富平红薯粉,其特点是耐煮,不断线,韧性好,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道,更加爽口宜人。
食材
1

红薯粉 200克

2

油泼辣椒 10克

3

花生米 10克

4

酸豆角 10克

5

保宁醋 10毫升

6

盐、花椒粉、麻椒粉、茴香粉 10克

7

芝麻 3克

8

酱油 适量

步骤/方法
1

准备好食材,喜欢吃其他比如:蔬菜、豆腐皮、丸子也可加入

2

水煮开后放入红薯粉

3

煮三分钟时加入鸡蛋

5

将辣椒包 醋包放入碗中

6

将粉条鸡蛋青菜一并捞出

7

倒入适量汤 搅拌均匀

8

加入花生米、酸豆角即可

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