关中第一粉原料采用富平红薯粉,其特点是耐煮,不断线,韧性好,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性,粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道,更加爽口宜人。
食材
1
红薯粉 200克
2
油泼辣椒 10克
3
花生米 10克
4
酸豆角 10克
5
保宁醋 10毫升
6
盐、花椒粉、麻椒粉、茴香粉 10克
7
芝麻 3克
8
酱油 适量
步骤/方法
1
准备好食材,喜欢吃其他比如:蔬菜、豆腐皮、丸子也可加入
2
水煮开后放入红薯粉
3
煮三分钟时加入鸡蛋
5
将辣椒包 醋包放入碗中
6
将粉条鸡蛋青菜一并捞出
7
倒入适量汤 搅拌均匀
8
加入花生米、酸豆角即可
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