有一道菜能够让我的嘴停不下来，那就是爆炒田螺，用四川话讲，就是味道特别巴适。今天小编就来分享下爆炒田螺的做法，一起来看看吧！
食材
1
田螺 两斤
2
啤酒 一罐
3
油 适量
4
豆瓣酱 适量
5
朝天椒 十个
6
大蒜 1个
7
酱油 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
将田螺清洗干净，然后剪掉田螺尾部，再次清洗后装入碗中待用。
2
锅中烧水，待水烧开后，将田螺倒入锅中捞水，2分钟左右将田螺用捞勺捞出，用清水再次清洗干净。
3
锅中倒入油，待油烧辣后，放入朝天椒，大蒜和豆瓣酱，关小火，炒香。
4
锅中调料炒香后，将田螺倒入锅中，翻炒它，然后加入适量海鲜酱油和醋，翻炒1-2分钟。
5
然后将啤酒倒入锅中（啤酒去腥，提味，做出的田螺更加可口），淹没锅中田螺。
6
开大火慢慢煮，直至锅中水分烧干为止。当水分烧干后，我们就可以将锅中的爆炒田螺铲入碗中。
7
这样一碗好吃的爆炒田螺就做好了，味道非常好吃，根本停不下来。
注意事项
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