一把新购的紫砂壶在使用之前通常要进行开壶工作就像是给一位远道而来的朋友接风洗尘一样。 开壶的目的有如下几点：1，做卫生消毒。2，去处壶内壁隐藏颗粒。3，初步退火。4，定味
工具/原料
紫砂壶、水、豆腐、矛根、蔗、米醋、茶叶、
步骤/方法
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新买来的紫砂壶放入水中泡水7天，三天换一次水。
2
热身：泡完的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，然后将茶壶放进没有油渍的锅或煲，加2-3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
3
降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍高度水煮1小时。豆腐所含的石膏有软化壶壁、降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
4
滋润：加矛根1/6锅(矛根药房有售)，将买回来的蔗切开后，放在锅或煲内，然后再煮1小时。蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
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清障：锅或煲放一倍高度水并加米醋0.03%，煮一小时。醋是酸性的，可以洗掉壶壁内外堵在毛孔上的粉尘，当清理掉这些障碍之后，毛孔才能吸入更多的茶精。
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重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，壶里、水里最好都放最好，放人茶壶内1/3煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。紫砂壶开壶后的图片
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