小时候，家里头总养着几只鹅，早上上学前，把鹅赶到有青草的地方，然后在鹅喂饱，下午放学，就把鹅赶到河里尽情游水。少儿快乐的时光早已印在记忆深处，还有香味扑鼻的鹅肉味道，细细数来，还二十多年没有尝到过了。这两年，老家又开始养起鹅来，今天，老妈给我捎来半只，才有机会重温儿时快乐！
食材
1
家鹅 1000G
2
萝卜 1个
3
青椒 50G
4
大蒜 少许
5
生姜 少许
6
桂皮 少许
7
食盐 少许
方法/步骤
1
原料准备：将鹅，萝卜大蒜、生姜洗干净。
2
将鹅切成小块，当然，有小孩的可以切一个鹅腿，萝卜切成小段。
3
高压锅炖鹅，将鹅肉、萝卜放入高压锅内，加上桂皮、八角和还可放入风几个干红椒，加盐、加水，水深以淹过2个指头为宜。炖肉时间：锅出汽后，再压15分钟左右。
4
在炖肉的同时，将生姜、大蒜切成片，青椒切成滚刀块，备用。待肉香扑鼻，够时间后，打开锅，将肉和萝卜捞出，沥干水分备用。
5
上锅，开火，锅干后，加少许油，油热七分，放入生姜、大蒜，小火烧香。加少许盐。
6
放入鹅肉、萝卜，大火快炒2分钟。加入少许鹅汤。
7
放入青椒，闷煮2分钟，加点料酒，酱油。收汁，撒上青葱，出锅。
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