食材
1
低筋面粉 240g
2
鸡蛋 2个
3
糖粉 80g
4
法国总统黄油 160g
5
OzCow全脂奶粉 40g
6
蔓越莓干 80g
方法/步骤
1
分别称取低筋面粉、糖粉、黄油、红莓干（切碎）、奶粉，放入容器备用，鸡蛋放入容器备用。
2
把黄油放在盆里软化，室温下可以提前取出软化，直到没有硬块，而且很容易揉搓（如果时间不够，可以在水中融化，但不能变成水，融化时用手揉搓，直到没有硬块）。在黄油中加入糖粉，搅拌均匀
3
盆中继续筛入低筋面粉和奶粉
4
搅拌直到没有干粉。如果搅拌不好，用手套均匀地揉搓
5
冷冻面团取出后，切成5-6mm厚的饼干。把它们放在烤盘里。饼干在烘烤过程中会膨胀，所以放托盘时要注意留下空隙
6
烤箱提前5分钟预热，165℃，中层上下火，烤20分钟至饼干表面呈金黄色即可。注意每个烤箱温度不一样，饼干的厚度也会影响烤制时间，因此最后五分钟要注意观察饼干变化，以免烤糊
7
烤制完成后取出晾凉，我们的蔓越莓饼干就做好了，刚烤出来的饼干会很软，晾凉后口感会更佳
8
成品绝对不输外边买的
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