简单早餐之鸡蛋饼和牛奶

鸡蛋 3个

水 适量

面粉 1小碗

大葱 1根

盐 0.5勺

鸡精 1勺

将一小碗大概半斤面粉倒入一个大碗中、然后加入适量水，快速搅匀成糊糊状。然后将鸡蛋打入糊糊中，快速搅匀。将大葱切碎成葱花，加入糊糊中。然后加入盐和鸡精。快速搅匀。

将锅加热，最好是平底锅。倒入少量许油，然后摇匀。就好像锅底粘了薄薄的一层油。取盛稀饭的勺子，一勺糊糊倒入锅中，趁热摇匀成薄饼状。稍等翻个，时间不要过长，面少蛋多，会熟的很快。

将摊好的饼放在菜板上，然后按步骤做下一张。烙饼的空隙将成盒的牛奶倒入碗中放微波炉高火打一分钟。把摊放在菜板上的饼卷成卷放入盘中。然后上桌即可食用。

蛋多面少做时速度要快，要闻气味，不要糊了。盐不易放的太多。如有需要可以刷些面酱。

牛奶要想喝热的可以打两分钟。