个人觉得鸡肉的可烹饪方式实在太多了，每一种都非常喜欢，而且属于每个部位的烹饪方式不一样还能更显整体与个别风味。在广东，无鸡不成宴，或许也是因为鸡肉真的太美味了吧电饭煲焗鸡可谓是懒人菜中的代表，肉食中佼佼者！焗出来的鸡肉鲜嫩无比，汁水全在肉里，再拌一下焗出来的鸡油，简直是超级无敌下饭以前一直都是用盐焗鸡粉来做的，这次来试一下家常调味料搭配出来的腌料，虽然没有鸡粉焗出来的香味浓，但有一种归家的情感，味道还不差，也是非常完美的喔
食材
1
大鸡腿 2只（两个份）
2
（或嫩鸡 半只）
3
盐 2小勺
4
生抽/酱油 3勺
5
蚝油 1勺
6
老抽（可不用） 1勺（上色）
7
白砂糖 1小勺
8
芝麻油 2勺
9
普通姜片 8-10片
10
沙姜片 8-10片
11
白芝麻 15克（一小抓）
方法/步骤
1
把大鸡腿拿起来清洗干净。（可以用半只鸡。最好选择嫩的三黄鸡或清远鸡，不要老的。）
2
将图中调味料：盐、酱油、蚝油、酱油、糖倒入同一碗中，拌匀
3
调味料拌匀，将两勺酱汁倒在鸡肉上，摊匀，然后将两勺酱汁倒在鸡皮上
4
毕竟，将鸡肉面朝下放置，冷藏（无冰）并腌制至少2小时
5
普通姜片，沙姜片，8份备用
6
芝麻油，2汤匙。用沙司把鸡腿沥干（不要再腌了）。每只鸡腿加1汤匙芝麻油，均匀涂抹
7
清洗电饭煲内衬，晾干水，在电饭煲底部放两种姜片，放入鸡肉（鸡皮朝下），然后按烹调程序合上盖子烤鸡肉（具体时间见提示）
8
取少量白芝麻，打开小火，将锅（无油）吹干，炒香，稍黄熄火，备用
9
烤鸡吃完后，你可以用手把它撕成碎片。我喜欢用手撕。将烤鸡汁倒入混合物中，加入烤白芝麻。真是太好吃了
10
好的，准备好吃了吗？??两碗饭逃不掉
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