鱼是我们餐桌上最常见的菜它的做法多样肉质鲜美。下面由小编教你如何做鱼头豆腐芜茜汤吧!
食材
1
鱼 一条
2
豆腐 两块
3
葱姜蒜 香菜 适量
方法/步骤
1
嫩豆腐切成小块,鱼头洗净斩半,生姜去皮切片,香菜切段,蒜拍扁去衣,葱切段。
2
烧热5汤匙油,爆香姜片、葱段和蒜瓣,放入鲢鱼头稍煎一下,加入2汤匙米酒,煎至鱼头双面呈金黄色。
3
注入4碗清水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。
4
放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
5
加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉,与锅内食材一同搅匀入味。
6
洒入芜茜和葱花,即可出锅。
注意事项
做菜一定要有耐心哦!
上一篇:如何做好网站活动吸引更多访问量
下一篇:弱势职员应怎样生存?