白洋淀旅游吃什么

白洋淀可以说是河北暑假旅游的必去之地，也可以称之为保定的地标式建筑，那么对于到白洋淀旅游的人来说，到白洋淀旅游一定要尝尝当地的特色菜，那么白洋淀有哪些美食，是白洋淀旅游的时候不能错过的呢?　　国家五A级旅游景区白洋淀，地处京、津、石腹地，总面积366平方公里，位于河北省中部安新县境内，是华北地区最大的淡水湖泊，著名的湿地自然保护区，昔有“北地西湖'之称，今有“华北明珠”之誉，诗赞“北国江南”歌咏“鱼米之乡”，是中华大地上一颗璀璨的明珠。　　白洋淀生态独特，形态特殊。366平方公里的水域内143个淀泊星罗棋布，3700条沟濠纵横交错，39个小岛点缀其中，10万亩荷塘接天映日，12万亩芦荡密密丛丛，既有浩浩荡荡的雄魄又有水路相间的灵秀，造就了独特的自然风貌和人文景观。淀内的鱼、虾、蟹、贝、莲藕等水生植物资源丰富，是鱼的乐园、鸟的天堂、水生动植物的博物馆。　　白洋淀的特色美食有很多：　　玉米饼子炖杂鱼　　玉米饼子炖杂鱼，吃起来有滋有味，做起来也很有些讲究。鱼要活蹦乱跳的，下锅佐料要齐全，就是垫锅底的咸菜也得切成极细的丝。玉米面要新磨的。炖上鱼后，锅要烧热，然后将饼子半截在鱼汤上面，半截探人鱼汤中。饼子熟了以后，吃起来既有新玉米面的粮香，又有鱼的香味。再加上靠锅的一面有脆生生的嘎渣，吃起来确实让人大开胃口。　　来白洋淀旅游，不妨到酒店餐厅或民俗村，听乾隆的故事，吃着这“半蒸半煮”，那真会大大提高你这次旅游的品位哪!炖杂鱼这个菜是比较实惠的，量非常的大，一大锅端上来两三个人都够吃了，本地这个将近40元吧!外地游客在各大景点吃的话会贵不很多。　　鲶鱼豆腐　　鲶鱼在白洋淀当地已经很少了，尤其是野生的，可能将近20元一斤吧，可能不买不到，所以这个菜不便宜，这里教大家一招辨别野生鲶鱼的方法：野生的鲶鱼嘴巴下有两个胡须，而养殖的鲶鱼是八个须的，它们不光价格差了不少，而且味道差异更大，当然是野生的更为鲜美了。　　全鱼宴　　全鱼宴，“白洋淀全鱼宴”正是这种饮食文化的具体体现。“全鱼宴”属于河北菜。河北菜分成三大流派，即冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中南派是以保定为代表，它又有山区禽类和水区鱼类两种，享誉中外的“白洋淀全鱼宴”正是鱼类菜肴中的精品。白洋淀全鱼宴极富特色。