十字科菜，制作简单，营养丰富。
食材
1
花菜 一个
2
猪肉 200克
3
油 适量
4
八角 两个
5
食盐 适量
6
葱 一颗
7
姜 一块
8
冰糖老抽 适量
方法/步骤
1
准备好花菜，将花菜按掰成均匀一朵朵，用水清洗干净。
2
把准备好的猪肉切成薄片，葱姜切片，八角备用。
3
锅中放入清水加热烧开，放入适量的食用盐，把掰好的花菜放入锅中焯水，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分。
4
锅中放入油加热，放入八角，姜，葱爆香，把切好的猪肉片放入锅中扁一下，滴几滴冰糖老抽，让猪肉片均匀的裹上色。
5
把焯好的花菜倒入锅中翻炒。
6
炒制变色放入少量的食盐即可出锅了。
注意事项
1
在焯水加盐能使花菜更好的入味。
2
焯过水的花菜用凉水冲一下，在食用时口感比较好。
3
哎吃辣的可以在出锅时放一些青椒块。