色泽黄亮，咸鲜味美。
食材
1
鸡块 适量
2
青红美人椒 适量
3
黄瓜 适量
4
土豆 适量
5
洋葱 适量
6
红椒 适量
7
孜然粉 适量
8
十三香 适量
9
盐 适量
10
花椒 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
先准备食材，将土豆、黄瓜切成条，青红美人椒切成节，鸡肉切成块，和把洋葱切好。
2
将鸡块放入练好的油里，煎炸成金黄，捞出把滤油。在炸鸡块之前，可以先上点底味，用花椒、盐、料酒腌制一会，这样更入味。
3
把鸡肉捞出后，将土豆条炸金黄颜色后并捞出滤油。
4
将黄瓜条，洋葱，青红美人椒过油，捞出后滤油。
5
将锅里的油倒出，留少许油，下入火锅底料，姜蒜片，老干妈，香辣酱炒香，下青红美人椒翻炒到炒香。
6
最后下鸡块炒香调味，在放辅料（盐，鸡精，孜然粉，十三香）炒匀即可出锅。
注意事项
孜然粉是特点
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