平时煲汤如果是骨头汤，都用猪骨头，这次用牛骨汤，汤浓郁又好喝，平时对牛肉臊味敏感的人，这次都说味道真好。
食材
1
牛骨头 500克
2
胡萝卜 1根
3
土豆 2个
4
姜 10克
5
料酒 15毫升
6
盐 3克
7
葱粒 少许
步骤
1
准备食材：牛骨、胡萝卜和土豆
2
牛骨和清水一起放进汤锅里，煮沸后倒出，冲洗掉血末
3
把焯水后的牛骨和清水一起放进汤锅里，放入姜末
4
放入料酒，盖上盖子煮沸后，转小火煲1个小时
5
在煲汤的过程中把胡萝卜和土豆削皮，切滚刀块
6
当牛骨煲出浓郁味道，放入胡萝卜和土豆块
7
胡萝卜、土豆和牛骨一起煲半小时，把土豆和胡萝卜软绵即可
8
关火前下盐调味，撒上葱粒即可
9
成品