过年吃腻了丰盛的鱼肉海鲜，来点腌制小菜也很爽口哦!
食材
1
各类蔬菜 500g
2
洋葱 2个
3
盐 2勺
4
孜然 1茶匙
5
花椒 1茶匙
6
胡椒粉 1茶匙
7
醋 2勺
方法/步骤
1
制作腌制的盐水。为了让蔬菜的口感更丰富一点，可以再添加一些香料和洋葱，将孜然、盐、醋、洋葱、胡椒粉、辣椒末加水混合后加热
2
将蔬菜切碎，放入小瓶子中，注意用来腌菜的瓶子一定要保证能够密封~
3
将煮好的热的盐水倒入瓶子中，水要高过蔬菜顶部，密封瓶子，晾凉。放到冰箱里口感更好~腌制时间大约是2-3天
4
这个方法是不是很简单~除了上面的花菜和胡萝卜的搭配，小编还给大家准备了其他的蔬菜搭配，大家可以选择自己喜欢的搭配，制作方法都是一样的~
5
萝卜切块，配上蒜头和蒜苗，充分入味，口感清甜~
注意事项
腌制小菜时间不宜太久，口感不脆。
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