阿姨从乡下探亲回来，带回许多当地土特产，要分送我一些尝鲜。其中有一小包颜色乌黑的干酱菜，看着不起眼，闻着却很香。阿姨说是拿来蒸五花肉会很好吃。
工具/原料
半斤 排骨 100 克 干酱菜 半块 生姜 2 大匙 生抽
步骤/方法
1
干酱菜用冷水略泡几分种，稍稍泡发，然后取出，沥干水份。
2
排骨洗净切块，生姜切薄片，装在稍大的碗里，倒入两大匙生抽，拌匀了，腌制十五分钟。
3
把浸泡好的干酱菜拌入排骨当中，倒入一匙清油；再次拌匀后，所有材料装入蒸碗中。
4
蒸锅烧开水，上锅蒸一个半小时，即可（如果用的高压锅，上气后转中火蒸二十分钟便可）。
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