马铃薯也叫土豆,广东人叫薯仔。从小就特别喜欢吃马铃薯,不管是炒的、炸的、煎的、烤的或者是水煮的,都喜欢。可能是遗传,咱家大小姐也是对马铃薯情有独钟。今天这个黃金薯仔餅就是特别为她做的,金黄色的外表,加上香脆的口感,吃了第一口,大小姐马上就要求将今天做的全包了。。。
工具/原料
1
马铃薯 500克
2
盐 1/4茶匙
3
黑胡椒粉
1/8茶匙
4
植物油适量
方法/步骤
1
马铃薯去皮,刨成称喝政粗丝;
2
盐、胡椒粉加入搅均匀,腌30分钟;
3
腌好的马铃薯丝,用手充分挤出水份;
4
准备一个小锅,放油4汤匙,烧热后将做法3.的马铃薯放入铺成圆形厚片,中小火慢慢煎,一边煎一边用锅铲压一下,如果油低劫不够可以在这个时候加一点油;
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