秘制碳锅鱼的做法
食材
黑鱼 1条
方法/步骤
1
将黑鱼切大块洗净，烧七至八成油温，放入鱼炸至外焦内成熟备用
2
香芹、大姜、大葱、蒜粒备用黄豆芽，千张丝烫水后在碗内打底
3
放油爆香葱姜蒜芹等料，加入八角香叶、干辣椒麻椒炒香，加入豆瓣酱、香辣酱炒香
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黑鱼 1条
将黑鱼切大块洗净，烧七至八成油温，放入鱼炸至外焦内成熟备用
香芹、大姜、大葱、蒜粒备用黄豆芽，千张丝烫水后在碗内打底
放油爆香葱姜蒜芹等料，加入八角香叶、干辣椒麻椒炒香，加入豆瓣酱、香辣酱炒香