老爸昨天买了一个猪头，我下班回来已经炖好了，但是由于是整块的觉得有些不入味。以往做过红烧牛舌尾，想到这个猪头肉也可以用那个方式炒一下，一定很好吃！ 看看老爸辛苦炖制的猪头肉大集会！
工具/原料
食材
猪头 料盒 蒜 酱油 醋 香油 辣豆豉
步骤/方法
1
猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。
2
放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。
3
吃的时候取出一块，切片
4
料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油
5
浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~
注意事项
猪头肉凉拌很好吃，但考虑天气缘故，放到微波炉上加热再浇料汁也可。
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